Fly & Taste
Taste the Borders: Il Gusto tra Cielo e Terra
Gemona del Friuli & Valle del Vipava: Sapori autentici per viaggiatori affamati.
L’emozione non finisce con l’attività sportiva. In queste terre di confine, sedersi a tavola è un rito sacro: è il momento in cui il territorio si racconta attraverso i suoi prodotti, le mani dei produttori e le ricette della tradizione.
Fly & Taste: Il "Terzo Tempo" del Pilota
Target: Piloti e gruppi di amici.
Dopo aver condiviso le termiche, è il momento di condividere il calice. L'atterraggio è solo l'inizio di una nuova esperienza conviviale, dove le storie di volo diventano leggende davanti a un buon piatto.
🇮🇹 Gemona: Frico & Racconti
Non puoi dire di aver volato in Friuli se non hai concluso la giornata con il Frico.
- Il Rito: Ritrovati con i compagni di vela nelle frasche e negli agriturismi locali.
- L'Abbinamento: Un calice di vino locale e il formaggio fuso croccante sono il carburante perfetto per rivivere le emozioni della giornata.
- Oltre la tavola: Visita i piccoli produttori di birra artigianale o miele per portare a casa un pezzo di Friuli.
🇸🇮 Valle del Vipava: L'Anima della Valle
Qui l'ospitalità è sacra e generosa.
Atmosfera: Autentica, rilassata e profondamente legata alle stagioni.
I Sapori: Prosciutto del Vipava stagionato alla bora, zuppa jota fumante e polenta.
Dalla Botte: Che sia una trattoria familiare o una cantina, il vino qui si assaggia spesso direttamente dalla botte, ascoltando le storie di chi la terra la lavora.
Pedala & Gusta: Chilometri di Sapore
Target: Cicloturisti, Outdoor Enthusiasts.
Il modo migliore per recuperare le energie? Fermarsi a mangiare. Trasforma la tua uscita in bici in un tour del gusto itinerante.
🇮🇹 Gemona: La Ciclovia dei Sapori
Pedala tra borghi e colline con la scusa della prossima sosta golosa.
- Le Tappe: Malghe in quota, agriturismi nella piana e aziende agricole a km zero.
- Cosa cercare: I Presìdi Slow Food, i formaggi di latteria freschi e i salumi artigianali.
- Libertà: Costruisci il tuo percorso su misura, alternando sterrati e degustazioni.
🇸🇮 Valle del Vipava: Bike & Taste
Benvenuto nel paradiso del ciclista buongustaio.
Safety First: Goditi le degustazioni, ma pianifica un rientro sicuro o un pernottamento in zona!
Esperienze: Scegli i tour guidati "Bike & Taste" per un pacchetto completo, oppure esplora in autonomia le "Osmize" (punti ristoro temporanei) e le cantine
Il Menu del Ciclista: Štruklji (involtini di pasta ripieni) per dare energia e vini autoctoni per brindare alla vetta raggiunta.
Esplora & Gusta: Mani in Pasta e Tradizione
Target: Famiglie, Foodies, Turismo Slow.
Non limitarti a mangiare: impara, tocca, annusa. Un viaggio educativo e sensoriale alla scoperta delle radici profonde del territorio.
🇮🇹 Gemona: I Custodi della Tradizione
Entra nel cuore della produzione locale guidato dall'Ecomuseo delle Acque.
- Eccellenze: Scopri il Pan di Sorc (pane dolce speziato e Presidio Slow Food) e il formaggio di Latteria Turnaria.
- Esperienze: Partecipa ai laboratori di cucina, visita le apicolture o unisciti alle grandi feste di paese (Festa del Formaggio, del Lampone o delle Castagne).
- Per i bambini: Laboratori didattici per imparare come dal latte si arriva al formaggio.
🇸🇮 Valle del Vipava: Il Giardino dell'Eden
Una terra fertile dove la frutta matura sugli alberi per 7 mesi l'anno.
Autenticità: Cerca le fattorie che producono olio d'oliva e salumi per un'esperienza a diretto contatto con i produttori.
Wine & Fruit: Una delle regioni vinicole più rinomate, famosa per i vitigni autoctoni (Zelen, Pinela). Ma anche paradiso della frutta: chiedi di poterla cogliere direttamente dall'albero!
Family Friendly: Mentre gli adulti degustano vini premiati, i bambini possono assaporare succhi naturali fatti in casa.
Info utili:
📍 Prenotazioni & Guide: Per i tour "Bike & Taste" e le visite guidate ai caseifici/cantine, è consigliata la prenotazione anticipata, specialmente per gruppi.
🍴 Dietary Requirements: Troverai opzioni per tutti, dai piatti vegetariani della tradizione povera alle opzioni senza glutine (polenta!).
Vipava Valley Outdoor https://www.vipavskadolina.si/it/
Strada del Vino e dei Sapori del FVG
https://www.turismofvg.it/it/enogastronomia/strada-del-vino-e-dei-sapori
Il progetto GO2FLY è finanziato dall’Unione europea nell’ambito del Fondo per piccoli progetti (Small Project Fund) GO! 2025 del Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia 2021-2027, gestito dal GECT GO
